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【Irorino】ランブロック セミヨン(SEMILLON) 750ml
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【Irorino】ランブロック セミヨン(SEMILLON) 750ml

お酒
早摘みのハンターバレーセミヨンだから味わえる、綺麗な酸味。
中華料理やタイ料理など幅広い料理との相性抜群です。
〇ランブロック セミヨン 750ml

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【Irorino】ランブロック セミヨン(SEMILLON) 750ml

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▲のし貼付例


SEMILLON(LAMBLOCH)

ハンターバレーを代表する品種「セミヨン」。

元々フランスボルドーの品種であるセミヨンは、ハンターバレーを代表する葡萄品種の一つです。セミヨンはブレンド用の葡萄として名高く、辛口白ワインから甘口の貴腐ワインまで幅広く使用されています。中でも、1960年頃に開発され近代化し、ワイン産業の中心となったアッパーハンターバレーでは、瓶熟成が早く進むセミヨンが多く産出されています。ちなみにこの地域では、ボディのあるシャルドネを使った白ワインも有名です。

SEMILLON/セミヨン
LAMBLOCH
◆品名:ワイン
◆原産国:オーストラリア
◆内容量:750ml
◆アルコール分:12% 酸化防止剤(亜硫酸塩)
○飲酒は20歳になってから。

早摘みのハンターバレーセミヨンだから味わえる、綺麗な酸味。

温暖な気候で、他の産地に比べると葡萄の収穫が早めなハンターバレーですが、その中でも収穫の口火を切る品種がセミヨンです。ハンターバレーセミヨンの命とも言うべき綺麗な酸味を葡萄に残す為に、1月の中旬から下旬頃までに全てのセミヨンの収穫を終えます。早い時期に収穫されたセミヨンを使った白ワインは、温暖な気候の土地で造られたワインにも関わらず、平均アルコール度数が11度前後と低めで軽い口当たりになります。

中華料理やタイ料理など幅広い料理との相性抜群。

世界的に見ても、ハンターバレーセミヨンで作られる辛口白ワインは、セミヨン単一で作られる白ワインの中で特別な存在感を醸し出しています。シトラス系の香りとミネラル感を伴うテクスチャーは、様々な魚介類と素晴らしい相性を見せてくれるのです。特に、Lambloch(ハンターバレーのワイナリー)のセミヨンから作られる辛口白ワインは非常に魅力的です。熟成が短く若い時期は、シトラスや青りんごの香りと高い酸味が特徴のため、白身魚のカルパッチョやメカジキなどの脂が乗った生魚との相性が抜群で、5~8年熟成した頃には、アカシアのハチミツを思わせる芳醇な香りが非常に魅力的なため、中華料理やタイ料理などの東南アジア系の料理によく合います。このように、Lamblochの辛口白ワインは、幅広く料理に合わせることができるのです。