【Irorino】天然醸造醤油 栄醤油 200ml 6種類セット【ギフト】【予約商品】

価格(税込): 4,144 円
※この商品は、個別に送料756円がかかります

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のし貼付例

▲のし貼付例

天然醸造醤油 栄醤油 200ml 6種類セット

こだわりの天然醸造醤油

無添加でおいしい
「天然醸造」醤油

日々の食に密着した「醤油」だからこそ、“いいもの”を知っていただきたい。そんな想いから、静岡県で長年「天然醸造」による無添加の醤油づくりをしている老舗の名品を取り寄せました。

栄醤油

栄醤油

静岡の老舗 天然醸造醤油
「栄醤油醸造」

江戸時代、寛政7年創業から続く醤油醸造の老舗「栄醤油醸造」。
かつて城下町として栄えた静岡県掛川市で、200年以上醤油造りを受け継ぎ、昔ながらの木桶造りにこだわっています。「丸大豆・小麦・塩」の原料を活かした天然醸造による醤油造りを今なお続けている貴重な醸造元です。

「天然醸造」とは、1に本醸造であること、2に酵素の添加により酵素の促進を行っていないこと、3に保存料などの食品添加物を使用していないこと、の3点を満たした醤油造りのことを言います。
長い歴史の間にお蔵に棲みついた菌の助けを借りながら、じっくりと時間をかけて熟成させることで、栄醤油特有の「味」・「色」・「香り」が生みだされます。
刺身につけるもよし、お料理に使うもよし。無添加で安心の天然醸造ならではの「味」と「香り」を、存分にお楽しみください。


  • 栄醤油
  • 栄醤油
  • 栄醤油


セット内容

セット内容

贈り物として最適な、6種類の天然醸造醤油のセットです。



●栄醤油卓上 200ml

国産丸大豆をはじめとした精選された原料を使い、昔ながらの木桶にて一年半熟成させた天然醸造の濃口醤油です。広く何にでもご利用いただけます。


●甘露醤油(栄)卓上 200ml

国内産の丸大豆、小麦を使用し、いったんできた醤油にもう一度麹を加え昔ながらの木桶にて再度発行熟成させた、二度仕込みのしょうゆです。旨味と色が強いので、魚の甘露煮やつけ醤油として最適です。


●淡口栄醤油卓上 200ml

色を薄く仕上げるために醤油の色の素とされる小麦の皮を取り除き、仕込み時に塩分を調整して発酵を抑えたり醗酵期間や火入れ温度を調整するなど、いくつかの工夫をしております。料理の素材を活かすうす味の煮物や吸い物などの調理用としてお使いください。


●鰹だしつゆ卓上 200ml

鰹だしをたっぷり効かせた濃縮タイプのだしつゆです。うどん・そばの麺つゆとしてはもちろん、煮物や鍋ものなどの味付けにも便利です。化学調味料や保存料を使用しておりませんので、開封後は要冷蔵でお願いします。


●ぽん酢卓上 200ml

栄醤油に鰹だしを加えたところに、国産のゆず果汁を効かせてさっぱりと仕上げました。鍋ものや焼肉のほか、冷奴、生野菜に和風ドレッシングとしてなど幅広くご利用いただけます。天然ゆずの成分が浮いていますので、よく振ってお使い下さい。化学調味料や保存料を使用しておりませんので、開封後は要冷蔵でお願いします。


●卵かけごはん用 栄醤油卓上 200ml

一番人気の栄醤油に、「鰹だし」「みりん」などを加えてほんのり甘くまろやかな風味に仕上げました。たまごがけご飯はもちろん、納豆や冷奴、だしまき卵などとも相性がよく、食卓においてあると便利な1本です。


【Irorino】天然醸造醤油 栄醤油 200ml 6種類セット【ギフト】【予約商品】

価格(税込): 4,144 円
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